Rarit atau Raret

Rarit merupakan makanan khas Sumbawa yang berbentuk seperti dendeng. Rarit terbuat dari daging sapi/kerbau, dimana dipilih betul bagian daging terbaiknya sehingga bisa didapatkan rarit yang rendah kolesterol. Berbeda dengan dendeng lainnya, rarit ini bentuknya hanya setengah kering. Biasa disajikan dalam potongan kecil, namun di Dapoer Samawa rarit disajikan dalam ukuran yang sedikit lebih besar dengan dilengkapi sepiring sambal. Nanti tinggal kita yang merobek-robeknya sendiri  Rarit dibuat melalui proses pengeringan dan diberi bumbu, barulah kemudian digoreng sebelum akhirnya dapat kita nikmati dengan sepiring nasi. Satu porsi rarit yang berisi beberapa potongan rarit bisa kita dapatkan di Dapoer Samawa seharga Rp35.000,-

sumber:http://www.andyhardiyanti.com/2016/03/dapoer-samawa-ngemall-sambil-menikmati-kuliner-khas-sumbawa/

Singang

 

Singang, begitulah masyarakat di Sumbawa menamai masakan tradisional berbahan ikan segar ini. Ikan segar yang dibumbui dengan berbagai macam rempah tersebut selintas mirip dengan gulai ikan karena kuahnya.
Dari tampilannya saja, kuah Singang sudah cukup menggugah selera. Warna kuah yang kekuningan dipadu dengan warna hijau daun kemangi dan warna merah cabe rawit, menjadikan menu masakan ini terlihat segar.
Sementara rasa kuah Singang yang didalamnya ada asam Jawanya, terasa agak asam, tapi sangat lezat.

Untuk bisa menikmati menu masakan ini di Sumbawa tidak terlalu sulit, karena cukup banyak warung makan di daerah tersebut yang menyediakan menu yang satu ini. Salah satu warung yang sudah lama menyajikan masakan khas ini berada di dekat monumen arah kota Sumbawa.
Singang, menurut pengelola warung makan di Sumbawa, berbahan ikan segar. Ikan yang dipilih boleh apa saja. Namun, mereka menganjurkan menggunakan ikan bandeng atau kakap.

sumber: http://samawaculture.blogspot.co.id/p/makanan-khas-sumbawa.html

Manjareal.

 
Kue majareal terbuat dari gula dan gerusan kacang tanah lembut. Jajanan ini membri kesan manis yang begitu manis di lidah setiap orang yang merasakannya.
Kue kering yang satu ini berbentuk seperti daun kelor pada Kartu Remi dan dibungkus dengan daun Lontar yang dikeringkan. Manis, Manis, dan Manis........

sumber:http://samawaculture.blogspot.co.id/p/makanan-khas-sumbawa.html

Gecok

Gecok merupakan salah satu masakan khas Sumbawa yang berbahan utama daging dan jeroan sapi.
dihidangkan dengan cara seperti ditumis dan dibalut dengan parutan kelapa berbumbu.
kesan garing, renyah, dan gurih menyelimuti makanan khas Sumbawa ini.

sumber:http//samawaculture.blogspot.co.id/p/makanan-khsumbawa.htmlas-

Sepat

Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar. Biasanya di bulan puasa, 30 hari puasa maka 30 hari sepat hadir menemani berbuka.
masakan yang satu ini terbuat dari ikan yang diiris medium size dan dibakar. Lalu dihidangkan dengan kuah dengan bumbu-bumbu yang begitu lezat. Ibu- ibu yang ngidam selalu pengennya sepat, makanan ini populer di Sumbawa. Memang inilah salah satu resep masakan khas daerah Sumbawa.

sumber : http://samawaculture.blogspot.co.id/p/makanan-khas-sumbawa.html